Pieczenie kaczki w pomarańczach W brytfannie układam kaczkę, jabłka, pomarańcze, cebule pokrojone w piórka, polewam miodem, dodaję olej oraz kilka łyżek wody. To dobry moment aby posmarować ją jeszcze żurawiną. 1 2. Pomarańcze wyszorować i sparzyć, dwie pokroić w dużą kostkę, z trzeciej wycisnąć sok. · Kaczkę ułożyć w naczyniu do zapiekania. 2 Przelej sos z pieczenia kaczki do rondelka, usuń nadmiar tłuszczu i zagotuj. Wlej mieszankę z mąką i gotuj mieszając, aż sos lekko zgęstnieje. 3 Kaczkę osuszyć, skórkę na piersiach ponacinać nożem, polać sosem rybnym (2 łyżki wlać do środka, 3 na wierzch), nasmarować solą, pieprzem, tartym imbirem. 4 Faszerowanie kaczki: połowę soku z pomarańczy wlewamy do środka. Następnie pokrojone jabłko i pomarańcze wsadzamy do wnętrza kaczki (plastry zostawiamy na później). Fałdy skóry można dodatkowo spiąć wykałaczkami, żeby farsz nie uciekł w czasie piecznia. 4. Pieczenie kaczki: przekładamy ją do brytfanny. Układamy obok niej i. 5 Ryż z tartym jabłkiem: g ryżu (np. do sushi) 1/2 jabłka. 1 łyżka soku z cytryny. 2 łyżki posiekanego szczypiorku. Przygotowanie. Kaczkę mrożoną rozmrozić, przez noc w lodówce lub szybciej w gorącej wodzie jeśli jest zapakowana w worek. Piekarnik nagrzać do stopni. 6 Wstawić do piekarnika nagrzanego do st. i piec ok. 20 minut, aż skórka się lekko zezłoci a tłuszcz zacznie wytapiać. Następnie kaczkę polać odłożonym sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Brytfankę przykryć i zmniejszyć st. Piec jeszcze ok. 2,5 godziny. 7 Kaczka pieczona z pomarańczami – składniki: 1 kaczka. 3 jabłka słodkie. 4 pomarańcze. 3 cebule. 4 łyżki miodu. ml żurawiny świeżej lub w słoiku takiej do mięs. sól i czarny pieprz do smaku. ½ -1 łyżeczka płatków ostrej papryki. 8 6 udek lub 4 ćwiartki kaczki (ok. 1,3 kg) przyprawy: ok. 1,5 łyżeczki soli, po 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu, imbiru, chili; świeży rozmaryn; 1 czerwona cebula; 1 i 1/2 pomarańczy; 1 łyżka oliwy extra; 1 łyżka masła + 1 łyżeczka miodu; do podania: żurawina ze słoiczka, ziemniaki opiekane, surówka. 9 Przepis na kaczkę faszerowaną pieczoną w całości będzie idealny na każde Święta. - tradycyjny, sprawdzony przepis. - idealnie soczyste i jednocześnie kruche mięso. - wiele ciekawych porad oraz dokładny opis wykonania. Czas przygotowania: 30 minut. Czas marynowania minimum: 2 godziny. Czas pieczenia: 3 godziny 30 minut. Kaczka w pomarańczach i jabłkach 10 Kaczkę umieść w żaroodpornym naczyniu, wstaw do nagrzanego do °C piekarnika na około 30 minut. Po tym czasie temperaturę zmniejsz do °C. Kaczkę piecz. 11 Kaczka w pomarańczach przepis Okrasy 12